Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą grecka dolma

Winogrona w kuchni, czyli o tym co pysznego przyrządzić z tych owoców?

Do jakich potraw wykorzystywać winogrona? Do czego użyć liści winorośli? Czy rodzynki pasują tylko do słodkości? O roli winogron w kulinarnych poczynaniach opowiada szef kuchni Knorr, Piotr Murawski. Owoce winogron Owoce winogron pasują doskonale do wszelkiego rodzaju sałatek. Dodajemy do nich całe bądź przekrojone grona. Co ważne, winogrona powinny być pozbawione pestek. Jako adept sztuki kulinarnej musiałem niemal codziennie przygotowywać winogrona do sosu, który w ciągu dnia na bieżąco był przyrządzany - winogrona były parzone, pozbawiane skóry, przecinane na pół, pozbawiane pestek. Dopiero w takiej postaci były jeszcze raz krojone na ćwiartki. W sałatkach winogrona wspaniale smakują w połączeniu z serami, np. z fetą czy serem pleśniowym. Sałatka jogurtowa z winogronami: Składniki: - 150 g jasnych i ciemnych winogron - 1 Sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy Knorr - 150 g rukoli - 80 g sera z niebieską pleśnią - 2 łyżki orzechów włoskich Sposób przygotowania