Znawcom najlepszych piw na świecie nie trzeba przedstawiać najpopularniejszego piwa w irlandzkiego o ciemnej barwie, którego nazwa pochodzi od założyciela i właściciela słynnego browaru Guinness Breweries Arthura Guinnessa Ów pan rozpoczął warzenie piwa zwanego czarnym towarem ze względy na ciemną barwę początkowo w miejscowości Leixlip, a w 1759 roku przeniósł je do St. James's Gate Brewery w Dublinie, gdzie jest produkowane do dziś, choć obecnie marka ta stanowi część brytyjskiego koncernu Diageo, który jest właścicielem takich marek m.in. jak Smirnoff, czy Johnnie Walker. Guiness produkowany jest na bazie czterech składników: jęczmienia, wody, chmielu i drożdży. Oryginalny kolor oraz wyrazisty, słodko-gorzki smak zawdzięcza dodatkowi palonego słodu jęczmiennego. Ciekawostka jest, że nalanie tzw. perfekcyjnej pinty Guinnessa zajmuje dokładnie 119,53 sekundy, a w butelkach i puszkach tego piwa umieszczona jest tzw. widget – napełniona ciekłym azotem plastikow