Amerykańskie stowarzyszenie SCAA (Specialty Coffee Association of America) opracowało próbnik dzięki któremu uda nam się poznać smaki, zapachy oraz niepożądane cechy kawy Znajduje się w nim dziewięć kategorii smaków i zapachów, są to: pikantne, palone, słodkie, kwiatowe, owocowe, orzechowe/kakaowe, kwaśne/sfermentowane, zielone/roślinne oraz inne. Wśród nietypowych smaków i aromatów możemy odnaleźć: apteczny, benzynowy oraz gumowy Źródło: aromatkawy.pl/SCAA