Kiedy do Monachium zaczynają ściągać smakosze złotego trunku,
to znak, że lada chwila rozpocznie się Oktoberfest – święto bawarskiego
stylu życia, w którym muzyka, śpiew i zabawa, szlachetne piwo i pyszna
kuchnia zajmują niezwykle ważne miejsce!
Już 22 września w samo południe burmistrz Monachium drewnianym
młotkiem wybije szpunt w wielkiej beczce i naleje pierwszy kufel złotego
trunku, oficjalnie rozpoczynając Oktoberfest. Historia jego obchodów
sięga 1810 roku, kiedy to książę bawarski Ludwik pojął za żonę saksońską
księżniczkę Teresę. Dla gości zorganizowano festyn, wówczas mający
głównie charakter sportowy. Z czasem zyskiwał na znaczeniu jako wyraz
radości życia Bawarczyków. I tak oto do dziś, każdego roku, na
monachijskiej Łące Teresy stają ogromne namioty, w których goście raczą
się piwem, niezwykle szlachetnym, bo warzonym według surowych reguł z
1487 roku. Na stołach nie może zabraknąć przekąsek i dań, które zaspokoją apetyty amatorów złotego trunku. Ci, którzy nie mogą pojechać do Monachium i wziąć udziału w Oktoberfest, mogą zorganizować święto przy własnym stole. Szybkie przekąski oraz specjały kuchni bawarskiej niezbędne! Polecają je kucharze Knorr!
Złoty trunek, złoty kurczak
Fakt, że odwiedzający namioty Oktoberfest wypijają co roku około 5
milionów litrów piwa, zjadając jednocześnie setki tysięcy pieczonych
kurczaków, dowodzi, że także podczas domowego świętowania nie może na
stole owego kurczaka zabraknąć! To znakomita wiadomość, bo z drobiu
można przyrządzić prawdziwe pyszności! Przekonują o tym kucharze Knorr,
proponując przygotowanie zarówno soczystego złotego kurczaka dla
większej rzeszy gości, jak i szybkich drobiowych przekąsek.
Jeśli mamy nieco więcej czasu na przygotowanie, możemy pokusić się o
Kurczaka nadziewanego czy też jeszcze bardziej wykwintnego Kurczaka
pieczonego w mleku z orzechami – z pewnością zaspokoją apetyty gości na
domowym Oktoberfest!
http://www.przepisy.pl/przepis/kurczak-pieczony-w-mleku-z-orzechami#szukaj/kurczak pieczony/przepisy
Na stole koniecznie muszą się pojawić także drobiowe przekąski – szybkie w przygotowaniu, jeszcze szybciej znikną z talerzy! Chrupiące skrzydełka z kurczaka z dipem BBQ, Paluszki z kurczaka czy Skrzydełka inaczej
– to może być naprawdę smakowity wieczór! I to dzięki samodzielnie
przygotowanym przekąskom, a nie zamawianym z restauracji fast food.
Przepisy to naprawdę proste kulinarne wskazówki, z którymi poradzą sobie
nawet mniej wprawni domowi kucharze:
Przekąski, czyli prosto i smacznie
Na takim domowym party nie może też rzecz jasna zabraknąć innych
przekąsek, które nadzwyczaj dobrze smakować będą w towarzystwie złotego
trunku. Zdawałoby się zwyczajne frytki, odpowiednio przygotowane,
koniecznie chrupiące i aromatyczne, okażą się prawdziwym hitem imprezy!
Takie właśnie pomoże przygotować Fix Knorr Domowe Frytki, do wyboru z
dipem meksykańskim lub czosnkowym. Efekt może być zaskakujący – np. Domowe frytki z salsą pomidorową w mig znikną z talerzy! Dzięki Fixowi szybko przygotujemy również inne przekąski, którymi zaskoczymy gości, jak Pieczone ziemniaki po amerykańsku czy Angielskie ziemniaki fondant:
Po bawarsku!
Możemy też jednak trochę zaszaleć i potraktować Oktoberfest jako okazję do poznania kuchni bawarskiej.
W tym czasie ona również świętuje – przyjezdni zachwycają się
tradycyjnymi potrawami, a lokalni mieszkańcy na nowo doceniają ich
niepowtarzalny smak. Podstawą najpopularniejszych dań tej kuchni jest
mięso, zarówno wieprzowina, wołowina, baranina, jak i drób. Turyści
szczególnie chętnie sięgają po słynną pieczeń wieprzową pieczoną wraz ze
skórą, podawaną zawsze z knedlem oraz kapustą. W menu miejscowych
restauracji serwujących tradycyjną kuchnię zawsze znajdzie się także
rolada z boczku w sosie pieczeniowym, golonka po bawarsku i pasztet
wątrobiany.
Zgodnie ze starą bawarską recepturą przyrządzana jest tu
ponadto biała kiełbasa, czyli Weiswurst. Co prawda, owych tradycyjnych
receptur nie odtworzymy we własnej kuchni, ale kucharze Knorr polecają
przepisy, które przybliżą nam bawarskie smaki podczas domowego
przyjęcia. I tak oto zdradzają sposób na Golonkę po bawarsku czy Kiszoną kapustę na sposób bawarski. Nastrój święta pomoże wprowadzić także Biała kiełbasa w sosie piwnym:
Komentarze
Prześlij komentarz