Świat i Media, czyli twoje okno na świat i to, co interesujące!

Ryby z rusztu to świetna alternatywa dla karkówki, drobiowych skrzydełek czy mięsnych szaszłyków. Grillowane ryby i owoce morza także mogą smakować wyśmienicie. Kilka rad szefa kuchni sprawi, że zostaną one docenione także przez dotychczasowych wielbicieli raczej tradycyjnego grillowania z kiełbaską w roli głównej 1. Po jakie gatunki ryb sięgać, planując grillowanie? Dorsz, halibut, pstrąg i łosoś to ryby, które najlepiej nadają się na grilla. Można je przyrządzić w całości lub w formie filetów. Duże gatunki, takie jak np. łosoś, sprawdzą się także jako stek. Na piknik w plenerze powinno wybierać się ryby z małą ilością ości lub takie, w których można się pozbyć kręgosłupa jednym ruchem. 2. Jak zamarynować ryby, przygotowując je na ruszt? „Warto, by ryby przed położeniem na grilla, poleżały minimum godzinę w przygotowanej wcześniej marynacie. Dzięki temu będą one aromatyczne, a ci, którzy narzekają na ich zbyt mało zdecydowany smak, docenią fakt, że zyskają one b

Sery! Wyrafinowane i różnorodne, a przy tym niezwykle proste. Ich głęboki smak i charakterystyczny, mocny aromat stanowią podstawę do przygotowania najwykwintniejszych dań, w wielu różnych kuchniach świata. Występują w niezliczonych odmianach, a ich wykorzystanie warto wziąć pod uwagę, planując menu na najbliższe spotkanie przy grillu Samych rodzajów sera jest mnóstwo. Każdy rodzaj dzieli się dodatkowo na kolejne gatunki. Gatunki natomiast różnią się w zależności od kraju i regionu, w którym dany ser jest wytwarzany. I tak na przykład, w samej tylko Francji wyróżnić możemy ponad 400 gatunków sera. Jak spośród tak bogatej oferty wybrać ser, który najlepiej sprawdzi się na ruszcie? Najlepiej posłuchać rad eksperta – Piotra Murawskiego, szefa kuchni Knorr, który zdradza sekrety kilku ciekawych gatunków sera, które zachwycą podczas najbliższego przyjęcia przy grillu. Ser brie – mistrzowska receptura serowarów francuskich Ser brie to jeden z najstarszych gatunków francuskieg

Grillowanie to „polski sport narodowy”  - wtopiło się w polski krajobraz tak bardzo, że nie zastanawiamy się, skąd do nas przyszło i kiedy. Tymczasem grill na świeżym powietrzu, będący formą spędzania czasu, okazją do spotkania ze znajomymi czy rodzinnego świętowania, nie ma w Polsce długiej historii. Moda na grillowanie przyszła u nas dopiero wraz z transformacją ustrojową Jak się zaraz okaże, grill to prawdziwy obieżyświat i bywalec wszystkich kontynentów. Oznacza to dla nas mnóstwo zagranicznych inspiracji i całą garść ciekawostek na temat tego, w jaki sposób grilluje się na świecie. Jeśli uważamy się za fanów grillowania, jest kilka rzeczy, o których powinniśmy wiedzieć. Różne oblicza grilla odkrywa szef kuchni Knorr i prawdziwy miłośnik wiosenno-letnich przyjęć w rodzinnym gronie na wolnym powietrzu, Piotr Murawski. Grill nasz powszedni Pieczenie na ruszcie było nieobce człowiekowi od wieków. W tej „sztuce” wyspecjalizowali się zwłaszcza Indianie amer

Dania z grilla nie muszą ograniczać się do kawałka mięsa i pieczywa. Z przepisami Piotra Murawskiego, szefa kuchni Knorr, można przygotować równie smaczne warzywne dodatki, które mogą podbić niejedną imprezę na świeżym powietrzu Grill to znakomita okazja do kulinarnych eksperymentów. Trudno wyobrazić sobie udaną letnią biesiadę bez mięsa z rusztu. Znakomitym uzupełnieniem, a czasem nawet głównym daniem może zostać z pozoru skromna... sałatka. Sałatki, które nie udają Greka  Idealnym uzupełnieniem dań z rusztu będzie jedna z najbardziej klasycznych sałatek na świecie, czyli grecka. Sos sałatkowy grecki Knorr sprawi, że zostanie podkreślona smakiem kolendry, rozmarynu i oregano, kojarzących się z krajami Basenu Morza Śródziemnego. Ponadto zawsze obok mięs na ruszcie warto położyć także warzywa, z których skomponujemy później sałatkę. Grillowany bakłażan, papryka i cebula zestawione z sałatą, serem feta oraz oliwkami odkryją na nowo dobrze znaną sałatkę gre

Jest kilka rzeczy pewnych na tym świecie, w tym to, że właśnie w całej Polsce zaczął się sezon na grilla. Oficjalny początek przypadł na miniony długi weekend majowy, ale grillowe święto Polaków trwa aż do później jesieni. Długo grill był wyłącznie domeną miłośników mięsa - kiełbasa, karkówka, boczek, udka z kurczaka, wiadomo… W ostatnich latach menu grillowe jednak mocno ewoluowało i równie popularne na grillu stały się ryby, warzywa, a nawet owoce Ta zmiana kultury grillowania cieszy zwłaszcza rzesze wegetarian - na ruszt wrzucamy coraz to ciekawsze połączenia składników i w wachlarzu dań każdy znajdzie coś dla siebie. Ogranicza nas właściwie tylko własna wyobraźnia i ewentualnie przyzwyczajenia naszych kubków smakowych. Ale do rzeczy - pyszne menu na grilla bez mięsa skomponował Piotr Murawski, szef kuchni Knorr. Na pierwszy ogień - ryby „Obserwujemy, że Polacy coraz częściej przygotowują na grillu ryby. Najczęściej wybieramy dorsza, łososia oraz pstrąga

Zastanawiasz się, co dziś zrobić na obiad? Jak dogodzić domownikom i sobie, czyli ugotować coś szybko, łatwo i smacznie? W takich sytuacjach najczęściej nasz wybór pada na mięso z kurczaka. Jemy je do kilku razy w tygodniu, co oznacza ogromną ilość obiadów w ciągu roku! Skąd brać pomysły, tak aby kurczak nam się nie znudził? Odpowiedź w poniższym artykule Szybki, smaczny, niedrogi – taki jest obiad przyrządzony na bazie kurczaka. Ponadto, co trzeba podkreślić, za popularnością tego mięsa stoi także jego uniwersalność i wszechstronne zastosowanie. Pierwsza cecha to możliwość dowolnego kształtowania smaku mięsa w zależności od charakteru zaplanowanego posiłku oraz gustów zasiadających do stołu. Kurczak cechuje na tyle neutralny smak, że możemy uczynić go podstawą zarówno pikantnego dania kuchni wschodniej, pachnącego imbirem i trawą cytrynową, jak i łagodnej potrawy, delikatnie podkreślonej ziołami. Natomiast wszechstronne zastosowanie przejawia się w mnogości dań, jak